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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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李廣田：柳葉桃　　今天提筆，我心里有說不出的奇怪感覺：我仿佛覺得高興，因為我解答了多年前未能解答且久已忘懷了的一個問題，雖然這問題也并不關系我們自己，而且我可以供給你一件材料，因為你隨時隨地總喜歡捕捉這類事情，再會編織你的美麗故事；但同時我又仿佛覺得有些煩優，因為這事情本身就是一件令人不快的事實，我簡直不知道從何說起。　　說起來已是十幾年前的事了。那時候我們為一些五顏六色的奇夢所吸引，在X城中過著浪漫日子，盡日只盼望有一陣妖風把我們吹送到另一地域。你大概還記得當年我們賃居的那院子，也該記得在我們對面住著的是一個已經衰落了的富貴門戶，那么你一定更不會忘記那門戶中的一個美麗女人。讓我來重新提醒你一下也許好些：那女子也不過二十四五歲年紀，嬌柔，安詳，衣服并不華麗，好像只是一身水青，我此刻很難把她描畫清楚，但記得她一身上下很調勻，而處處都與她那并不十分白晰的面孔極相稱。我們遇見這個女子是一件極偶然的事情。我們在兩大之內見過她三次。每次都見她拿一包點心，或幾個糖果，急急忙忙走到我們院子里喊道：　　“我的孩子呢？好孩子，放學回來了么？回來了應該吃點東西。”　　我們覺得奇怪，我們又不好意思向人問訊。只聽見房東太太很不高興地喊道：　　“倒霉呀！這個該死的瘋婆子，她把我家哥兒當作她兒子，她想孩子想瘋不！”　　第三天我們便離開了這個住處，臨走的時候你還不住地納悶道：　　“怎么回事？那個女人是怎么回事呢？”　　真想不到，十余年后方打開了這個葫蘆。　　這女于生在一個貧寒的農人家里。不知因為什么緣故，從小就被送致一個戲班子里學戲。到得二十歲左右，已經能每月拿到百十元報酬。在X城中一個大戲院里以頭等花衫而知名了。在X城演出不到一年工夫，便同一個姓秦的少年結識。在秘密中過了些日子之后，她竟被這秦姓少年用了兩千塊錢作為贖價，把她從舞臺上接到了自己家中。這里所說的這秦娃的家，便是當年我們的對面那人家了。　　這是一個頗不平常的變化吧，是不是？雖然這女人是生在一個種田人家，然而既已經過了這樣久的舞臺生活─一你知道一般戲子是過著什么生活的，尤其是女戲子─一怕不是一只山林中野禽所可比擬的了，此后她卻被囚禁在一個堅固的籠子里，何況那個籠子里是沒有溫暖的陽光和可口的飲食的，因為她在這里是以第三號姨太太的地位而存在著，而且那位掌理家中錢財并管束自己丈夫的二姨奶奶又是一個最缺乏人性的悍婦，當然不會有什么好臉面賞給這個女戲子的。你看到這里時將作何感想呢？我問你，你是不是認為她會對這個花了兩千塊錢的男子冷淡起來，而且憤怒起來？而且她將在這個家庭中作出種種不規矩的事體，像一個野禽要掙脫出樊籠？假如你這樣想法，你就錯了。這女子完全由于別人的安排而走上這么一種命途，然而她的生活環境卻不曾磨損了她天生的好性情：她和平，她安詳，她正直而忍讓，正如我們最初看見她時的印象相同。這秦姓人家原先是一個富貴門弟，到這時雖已衰落殆盡了；然而一切地方還都保持著舊日的架子。這女人便在這情形下過著奴隸不如的生活。她在重重壓迫之下忍耐著，而且渴望著，渴望自己能力這秦姓人家養出一個繼承香煙的小人兒：為了這個，這秦姓男子才肯把她買到家來；為了這個，那位最缺乏人性的二姨奶奶才肯讓這么一個女戲子陪伴自己丈夫；然而終究還是為了這個，二姨奶奶最討厭女戲子，而且永遠在這個女戲子身上施行虐待。當這個女戲子初次被接到家中來時，她參見了二姨奶奶，并且先以最恭敬的態度說道：　　“給姨奶奶磕頭。─一我什么都不懂得，一切都希望姨奶奶指教哩。”　　說著便雙膝跪下去了，然而那位二姨奶奶卻厲色道：　　“你覺得該磕便磕，不該磕便罷，我卻不會還禮！”　　女戲子不再言語，只好站起來回頭偷灑眼淚。從這第一日起，她就已經知道她所遭遇的新命運了。于是她服從著，隱忍著，而且渴望著，禱告著，計算著什么時候她可以生得一個孩子，那時也許就是出頭之日了。──她自己在心里這么思忖。無奈已忍耐到一年光景了，卻還不見自己身上有什么變化，她自己也悲觀了，她自己知道自己是一株不結果子的草花，雖然鮮艷美麗，也不會取得主人的歡心，因為她的主人所要的不是好花而是果實。當希望失掉時，同時也失掉了忍耐。雖非完全出于自己心愿，她終于被那個最缺乏人性的二姨奶奶迫回鄉下的父親家里去了。她逃出這座囚籠以后，也絕不想再回到舞臺去，也不想用不主當的方法使自己快樂，卻自己關在家里學著紡線，織布，編帶子，打錢袋，由年老的父親拿到市上去換錢來度著艱苦日子。　　寫到這里，我(www.lz13.cn)幾乎忘記是在對你說話了。我有許多題外話要對你說，現在就揀要緊的順便在這兒說了吧，免得回頭又要忘掉。假如你想把這件事編成一篇小說──如果這材料有編成小說故可能──你必須想一種種方法把許多空白填補起來，必須設法使它結構嚴密。我的意思是說，我這里所寫的不過是一個簡單的報告，而且有些事情是我所不能完全知道的，有些情節，就連那個告訴我這事情的人也不甚清楚，我把這些都留給你的想象去安排好了。我缺乏想象，而且我也不應當胡亂去揣度，更不必向你專瞎說。譬如這個女戲子─一我還忘記告訴你，這女人在那姓秦的家里是被人當面呼作“女戲子”的，除卻那個姓秦的男子自己─一譬如她回到鄉下的父親家里的詳細情形，以及她在父親家里度過兩年之后又如何回到了秦姓家里等經過，我都沒有方法很確實地告訴你。但我愿意給你一些提示，也許對你有些好處。那個當面向我告訴這事情的人談到這里時也只是說：　　“多奇怪！她回到父親家里竟是非常安靜，她在艱苦忍耐中度日子，她把外人的嗤笑當作聽不見。再說那位二姨奶奶和無主張的少爺呢，時間在他們性情上給了不少變化，他們沒有兒子，他們還在盼著。了姨奶奶當初最恨女戲子，時間也逐漸減少了她的厭恨。當然，少爺私心里是不能不思念那個女戲子的，而且他們又不能不想到那女戲子是兩千塊錢的交易品。種種原因的湊合，隔不到兩年工夫，女戲子又被接到X城的家里來了。你猜怎樣？你想她回來之后人家怎樣看待她？”我被三番兩次地追問著。“二姨奶奶肯允許把女戲子接回來已經是天大的怪事了，接了來而又施以虐待而且比從前更虐待得厲害，仿佛是為了給以要命的虐待而才再接回來似的，才真是更可怪的事情呢！像二姨奶奶那樣人真無理可講！”　　 李廣田作品_李廣田散文集 李廣田：禮物 李廣田：畫廊分頁：123

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郁達夫：馬纓花開的時候　　約莫到了夜半，覺得怎么也睡不著覺，于起來小便之后，放下玻璃溺器，就順便走上了向南開著的窗口。把窗帷牽了一牽，低身鉆了進去，上半身就象是三明治里的火腿，被夾在玻璃與窗帷的中間。　　窗外面是二十邊的還不十分大缺的下弦月夜，園里的樹梢上，隙地上，白色線樣的柏油步道上，都灑滿了銀粉似的月光，在和半透明的黑影互相掩映。周圍只是沉寂、清幽，正象是夢里的世界。首夏的節季，按理是應該有點熱了，但從毛絨睡衣的織縫眼里侵襲進來的室中空氣，尖淋淋還有些兒涼冷的春意。　　這兒是法國天主教會所辦的慈善醫院的特等病房樓，當今天早晨進院來的時候，那個粗暴的青年法國醫生，糊糊涂涂的諦聽了一遍之后，一直到晚上，還沒有回話。只傍晚的時候，那位戴白帽子的牧母來了一次。問她這病究竟是什么病？她也只微笑搖著頭，說要問過主任醫生，才能知道。　　而現在卻已經是深沉的午夜了，這些吃慈善飯的人，實在也太沒有良心，太不負責任，太沒有對眾生的同類愛。幸而這病，還是輕的，假若是重病呢？這么的一擱，擱起十幾個鐘頭，難道起死回生的耶穌奇跡，果真的還能在現代的二十世紀里再出來的么？　　心里頭這樣在恨著急著，我以前額部抵住了涼陰陰的玻璃窗面，雙眼盡在向窗外花園內的朦朧月色，和暗淡花陰，作無心的觀賞。立了幾分鐘，怨了幾分鐘，在心里學著羅蘭夫人的那句名句，叫著哭著：　　“慈善呀慈善！在你這令名之下，真不知害死了多少無為的犧牲者，養肥了多少卑劣的圣賢人！”　　直等怨恨到了極點的時候，忽而抬起頭來一看，在微明的遠處，在一堆樹影的高頭，金光一閃，突然間卻看出了一個金色的十字架來。　　“啊嚇不對，圣母馬利亞在顯靈了！”　　心里這樣一轉，自然而然地毛發也豎起了尖端。再仔細一望，那個金色十字架，還在月光里閃爍著，動也不動一動。注視了一會，我也有點怕起來了，就逃也似地將目光移向了別處。可是到了這逃避之所的一堆黑樹蔭中逗留得不久，在這黑沉沉的背景里，又突然顯出了許多上尖下闊的白茫茫同心兒一樣，比蠟燭稍短的不吉利的白色物體來。一朵兩朵，七朵八朵，一眼望去，雖不十分多，但也并不少，這大約總是開殘未謝的木蘭花罷，為想自己寬一寬自已的心，這樣以最善的方法解釋著這一種白色的幻影，我就把身體一縮，退回自己床上來了。　　進院后第二天的午前十點多鐘，那位含著神秘的微笑的牧母又靜靜兒同游水似地來到了我的床邊。　　“醫生說你害的是黃疸病，應該食淡才行。”　　柔和地這樣的說著，她又伸出手來為我診脈。她以一只手捏住了我的臂，擎起另外一只手，在看她自己臂上的表。我一言不發，只是張大了眼在打量她的全身上下的奇異的線和色。　　頭上是由七八根直線和斜色線疊成的一頂雪也似的麻紗白帽子，白影下就是一張肉色微紅的柔嫩得同米粉似的臉。因為是睡在那里的緣故，我所看得出來的，只是半張同《神曲》封面畫上，印在那里的譚戴似的鼻梁很高的側面形。而那只瞳人很大很黑的眼睛哩，卻又同在做夢似地向下斜俯著的。足以打破這沉沉的夢影，和靜靜的周圍的兩種刺激，便是她生在眼瞼上眼睛上的那些很長很黑，雖不十分粗，但卻也一根一根地明細分視得出來的眼睫毛和八字眉，與唧唧唧唧，只在她那只肥白的手臂上靜走的表針聲。她靜寂地俯著頭，按著我的臂，有時候也眨著眼睛，胸口頭很細很細的一低一高地吐著氣，真不知道聽了我幾多時的脈，忽而將身體一側，又微笑著正向著我顯示起全面來了，面形是一張中突而長圓的鵝蛋臉。　　“你的脈并不快，大約養幾天，總馬上會好的。”　　她的富有著抑揚風韻的話，卻是純粹的北京音。　　“是會好的么？不會死的么？”　　“啐，您說哪兒的話？”　　似乎是嫌我說得太粗暴了，嫣然地一笑，她就立刻靜肅敏捷地走轉了身，走出了房。而那個“啐，你說哪兒的話？”的余音，卻同大鐘鳴后，不肯立時靜息般的盡在我的腦里耳[口宏][口宏]地跑著繞圈兒的馬。　　醫生隔日一來，而苦里帶咸的藥，一天卻要吞服四遍，但足與這些恨事相抵而有余的，倒是那牧母的靜肅的降臨，有幾天她來的次數，竟會比服藥的次數多一兩回。象這樣單調無聊的修道院似的病囚生活，不消說是誰也會感到厭膩的，我于住了一禮拜醫院之后，率性連醫生也不愿他來，藥也不想再服了，可是那牧母的診脈哩，我卻只希望她從早到晨起就來替我診視，一直到晚，不要離開。　　起初她來的時候，只不過是含著微笑，量量熱度，診診我的脈，和說幾句不得不說的話而已。但后來有一天在我的枕頭底下被她搜出了一冊泥而宋版的Baudelaire的小冊子后，她和我說的話也多了起來，在我床邊逗留的時間也一次一次的長起來了。　　她告訴了我Soeurs de charite（白帽子會）的系統和義務，她也告訴了我羅曼加多力克教（Catechisme）的教義總綱領。她說她的哥哥曾經去羅馬朝見過教皇，她說她的信心堅定是在十五年前的十四歲的時候。而她的所最對我表示同情的一點，似乎是因為我的老家的遠處在北京，“一個人單身病倒了在這舉目無親的上海，哪能夠不感到異樣的孤凄與寂寞呢？”尤其是覺得巧合的，兩人在談話的中間，竟發現了兩人的老家，都偏處在西城，相去不上二三百步路遠，在兩家的院子里，是都可以聽得見北堂的晨鐘暮鼓的。為有這種種的關系，我入院后經過了一禮拜的時候，覺得忌淡也沒有什么苦處了，因為每次的膳事，她總叫廚子特別的為我留心，布丁上的奶油也特別的加得多，有幾次并且為了醫院內的定食不合我的胃口，她竟愛把她自己的幾盆我可以吃的菜蔬，差男護士菲列浦一盆一盆的遞送過來，來和我的交換。　　象這樣的在病院里住了半個多月，雖則醫生的粗暴頑迷，仍舊改不過來，藥味的酸咸帶苦，仍舊是格格難吃，但小便中的絳黃色，卻也漸漸地褪去，而柔軟無力的兩只腳，也能夠走得動一里以上的路了。　　又加以時節逼進中夏，日長的午后，火熱的太陽偏西一點，在房間里悶坐不住，當晚禱之前，她也常肯來和我向樓下的花園里去散一回小步。兩人從庭前走出，沿了葡萄架的甬道走過木蘭花叢，穿入菩提樹林，到前面的假山石旁，有金色十字架豎著的圣母像的石壇圈里，總要在長椅上，坐到晚禱的時候，才走回來。　　這舒徐閑適的半小時的晚步，起初不過是隔兩日一次或隔日一次的，后來竟成了習慣，變得日日非去走不行了。這在我當然是一種無上的慰藉，可以打破一整天的單調生活，而終日忙碌的她似乎也在對這漫步，感受著無窮的興趣。　　又經過了一星期的光景，天氣更加熱起來了。園里的各種花木，都已經開落得干干凈凈，只有墻角上的一叢灌木，大約是薔薇罷，還剩著幾朵紅白的殘花，在那里妝點著景色。去盛夏想也已不遠，而我也在打算退出這醫藥費昂貴的慈善醫院，轉回到北京去過夏去。可是心里雖則在這么的打算，但一則究竟病還沒有痊愈，而二則對于這周圍的花木，對于這半月余的生活情趣，也覺得有點依依難舍，所以一天一天的捱捱，又過了幾天無聊的病囚日子。　　有一天午后，正當前兩天的大雨之余，天氣爽朗晴和得特別可愛，我在病室里踱來踱去，心里頭感覺得異樣的焦悶。大約在鐵籠子里徘徊著的新被擒獲的獅子，或可以想象得出我此時的心境來，因為那一天從早晨起，一直到將近晚禱的時候止，一整日中，牧母還不曾來過。　　晚步的時間過去了，電燈點上了，直到送晚餐來的時候，菲列浦才從他的那件白衣袋里，摸出了一封信來，這不消說是牧母托他轉交的信。　　信里說，她今天上中央會堂去避靜去了，休息些時，她將要離開上海，被調到香港的病院中去服務。若來面別，難免得不動傷感，所以相見不如不見。末后再三叮囑著，教我好好的保養，靜想想經傳上圣人的生活。若我能因這次的染病，而歸依上帝，浴圣母的慈恩，那她的喜悅就沒有比此更大的了。　　我讀了這一封信后，夜飯當然是一瓢也沒有下咽。在電燈下呆坐了數十分鐘，站將起來向窗外面一看，明藍的天空里，卻早已經升上了一個銀盆似的月亮。大約不是十五六，也該是十三四的晚上了。　　我在窗前又呆立了一會，旋轉身就披上了一件新制的法蘭絨的長衫，拿起了手杖，慢慢地，慢慢地，走下了樓梯，走出了樓門，走上了那條我們兩人日日在晚禱時候走熟了的葡萄甬道。一程一程的走去，月光就在我的身上印出了許多樹枝和疊石的影畫。到了那圣母像的石壇之內，我在那張兩人坐熟了的長椅子上，不知獨坐了多少時候。忽而來了一陣微風，我偶然間卻聞著了一種極清幽，極淡漠的似花又似葉的朦朧的香氣。稍稍移了一移擱在支著手杖的兩只手背上的頭部，向右肩瞟了一眼，在我自己的衣服上，卻又看出了一排非常纖勻的對稱樹葉的葉影，和幾朵花蕊細長花瓣稀薄的花影來。　　“啊啊！馬纓花開了！”　　毫不自覺的從嘴里輕輕念出了這一(www.lz13.cn)句獨語之后，我就從長椅子上站起了身來，走回了病舍。　　一九三二年六月　　原載一九三二年八月一日《現代》第一卷第四期 郁達夫作品_郁達夫散文集 郁達夫散文讀后感 郁達夫詩詞分頁：123

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