黃柏信的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS雲林有利脆皮豬推薦評價

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做一個溫暖的人，慢煮歲月 2020-09-26 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 生活如海，慈悲作舟，駕舟出海，方知海的浩瀚；幸福如山，善良為徑，循徑登山，方知山的雄偉；歲月如歌，寬容做曲，普曲成歌，方知歌之動聽。 做一個溫暖的人，不卑不亢，清澈透明。 來到這個世界，不必因計較得失、成敗而設計最美的行程。坦然面對人生的風風雨雨，善待每一個遇見，珍惜每一份情緣，伸出你溫暖的雙手，去幫助弱者，去溫暖一顆顆受傷的心，即使有朝一日歸于塵土，也無怨無悔。 往事如煙，浮生若夢，人生幾何？每個人心中都曾有一個夢，是向往和希望，是期盼和憧憬，是喧囂世界的世外桃源。夢中的煙火，需靈魂來點燃，生活的樂趣，只愿用文字裝點。黑夜是靈魂最好的安放處，深深地喜歡這份寧靜，縱然一生碌碌無為，生命之花依然綻放心間，嫣然而美麗。 坐擁靜美的時光， 鞠一捧清新的山泉，煮一壺淡雅的茶香，焚香品茗，悠閑清爽，疊字為安，折字為念，與光陰對飲，與日月同輝，在時光中慢煮歲月，細細的品，默默的念，紅塵深處參一道禪心，讓一曲禪音縈繞心間，將疲憊的身心潤色在禪意中，祛除一切私心雜念，于清風暖陽之中，吐濁納新，內外兼修，只有身心合一，才能修成正果。 一念愚即般若絕，一念智即般若生，苦澀中品出清香，平淡中悟出雋永，身在紅塵內，心住云水間，方能感知禪意的芬芳。 做一個溫暖的人，記得每天帶上好心情上路，即使狂風大作，雨水滂沱，只要心中充滿陽光與希望，依然可以溫暖路上的風風雨雨。倘若心中有愛，何處不是花香滿庭。水不洗水，塵不染塵，心凈方能體會到生活的樂趣，心清才能看明事物的本質。 堅定中洋溢著燦爛的笑容，歷練中逐漸走向幸福的彼岸。 心無雜念，不染塵埃，達亦不足貴，窮亦不足悲。保持一份淡泊明志的心境，于塵煙中見月朗，百花叢里尋芬芳。 看清了不言，是一種豁達，看破了不語，是一種睿智，善惡皆有因果，得失兩難全，做人無需刻薄，懂得積德行善，施恩與人，才能享受到生活的快樂。甘愿把生命中僅有的余熱，撒向人間，溫暖余生的寸縷光陰。 人生最大的滿足就是心靈的富足，我們無法決定自己的出身、相貌，但仍可以選擇自己生活的方式。 只要盡心就能為世俗的嘈雜添上一筆優雅；只要盡力，就會為塵世的潔凈拂去一抹塵埃；只有腳踏實地，勇往直前，就一定能用自己的雙手去創造美好的未來。心中若植一樹菩提，生命之樹定會四季如春，蔥蘢如昔。 做一個溫暖的人，將歲月里的凝重、安暖，寫意成簡單，將過往的風景，安放在清淺的時光中，演繹著相逢與喜悅，承載著愛心與溫暖。心在煙火中升騰，思緒在時光中流轉，只有讀懂了生命之重，才能淡看人生的得與失，用一顆初心，慢煮歲月的滄桑，把它蛻變成生命中獨有的經典與美麗。 懷平和之心，持恬淡的心態，活在當下，緊握溫暖，才能在人生的旅途上漸行漸遠。 經年之后漸漸明白，許多事求之不得，得之不求。瓜熟自會蒂落，水到才能渠成。只有學會了修心養性，遇事才能不急不燥，拿的起，放的下。靜守內心的一份安然，在生命的路口，靜待花開，用自己的愛心，傳遞溫暖，方能領悟到上善若水、靜水流深的哲理。 行到水窮處，坐看云起時，做人理應有如此的境界。只有悟得禪機，明得禪意，方能修得禪心。 此生不求達官顯貴，但求過得心安理得，活得輕松快活。甘愿做深秋的菊花，寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中。 在百花凋零的日子，依舊傲然綻放，不張揚，不奪目，沉穩內斂，堅貞素雅，既耐得住寂寞，又經得起嚴寒的考驗，在風雨中兀自清歡，用溫暖、簡單、豁達、快樂之心，笑迎人生。 作者：張軍，筆名麥香田野，青島市人，自由撰稿人，文章顯見各大平臺，微信號15969826752。 >>>更多美文：人生感悟

臘八的琴韻 漂浮空中 一席馨香的風，把游離的眸子 剪成年的味道 故鄉，一本線裝書 雪地里翻閱，火色的文字 在梅的枝丫上 支撐興奮的骨架 一只雪火鳥，高揚起一面旌旗 撫摸鈣質稀疏的骨骼 林野噤聲，感受光和影 摩挲的暖 返鄉的車票，填寫一聲慰勉 填充歲月空癟的肚腩，一簇蒿草 一縷梅香 承載一截記憶，迫近舊時新夢 一個平白無奇的故事，把笑浪送上天空 一泓山泉，圍繞 一個佝僂的身影 佇立—— 過年 一張火車票，把漂泊的日子 濃縮成幸福的遠眺 春聯，貼在門楣上 飯桌上 擺滿母親的翹首以盼 ——列車在穿梭…… 回家的欲望，一步，一步 接近村莊的回響 時間，剪成冰花 把勞頓 淘洗得不染雜塵 >>>更多美文：中國現代詩

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